Vino A - Ž - Koraljka Penavin

Ova pregledna i stručno pripremljena knjiga o vinu nastala je u suradnji domaćih autora pod vodstvom predstojnika Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Namijenjena je ljubiteljima vina, studentima, ugostiteljima i svima koji žele proširiti svoje znanje o vinskoj kulturi i proizvodnji vina.

Prvi dio knjige upoznaje čitatelja s temeljnim aspektima vinske kulture, uključujući povijest vina, osnove proizvodnje, kušanje i ocjenjivanje, pravilno čuvanje i posluživanje vina te njegovo usklađivanje s hranom. Posebna pozornost posvećena je i utjecaju vina na zdravlje te razumijevanju njegove uloge u gastronomiji i svakodnevnom životu.

Drugi dio knjige čini opsežan vinski leksikon s više od 900 natuknica i više od 200 fotografija, zemljovida i tablica. Obrađene su najvažnije hrvatske i svjetske sorte grožđa, vrste vina, vinogradarske regije, postupci proizvodnje, oznake kvalitete, klasifikacijski sustavi, stručni pojmovi te bolesti i mane vina. Zahvaljujući abecednom ustroju i povezanim sadržajima, knjiga predstavlja vrijedan i dugotrajan izvor znanja za svakoga tko želi bolje upoznati svijet vina.